30 Ocak 2015 Cuma

Kalp Un Kurabiyesi


Malzemeler
  • 125 gr margarin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • aldığı kadar un 
Hazırlanışı 

             İlk olarak margarin, sıvıyağ, pudra şekeri ve vanilyayı bir kabın içerisine alıp güzelce karıştırıyoruz ve azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

             Hamuru tezgahın ya da masanın üzerine alıp merdane yardımı ile çok ince almayacak şekilde açıyoruz ve kalp kalıplarla kesiyoruz. Kestiğimiz hamurları fırın tepsisine diziyoruz ve hamur bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz 170 derecelik fırında altları kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerlerine isteğe göre yine pudra şekeri serpiyoruz.


29 Ocak 2015 Perşembe

Kakaolu Portakallı Kek


Malzemeler
  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3,5 su bardağı un 
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • portakal kabuğu
  • 3 yemek kaşığı çekilmiş fındık 

Hazırlanışı

             Öncelikle yumurtaları ve şekeri boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz, sıvıyağ ve portakal suyunu ekleyip kıvamını açıyoruz ve kakao, un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip kek kıvamını alması için tekrar çırpıyoruz. Mikseri bırakıp portakal kabuklarını ve fındığı ekleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz ve yağlanmış kek kalıbına döküp 175 derecelik fırında kürdanla kontrol ederek pişiriyoruz.



28 Ocak 2015 Çarşamba

Pırasa Yemeği


Malzemeler
  • yarım kg pırasa
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı su 
  • tuz

Hazırlanışı

               Öncelikle pırasalarımızı istediğimiz büyüklükte doğruyoruz ve yıkayıp süzülmesi için bırakıyoruz. Soğanı ince ince kıyıp bir tencere içerisine alıyoruz ve havuçları da soyup istediğimiz şekilde doğrayıp soğana ilave ediyoruz. Sıvıyağı da ekleyip kavrulmaya bırakıyoruz. Soğanlar pembeleşince salçayı ilave edip süzülen pırasaları ekliyoruz biraz kavurup tuzunu ve suyunu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Yemeğimiz kaynamaya başlayınca pirinci yıkayıp ekliyoruz ve pırasalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.


27 Ocak 2015 Salı

Kalp Pasta


Malzemeler
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 6 yemek kaşığı un 
Muhallebisi İçin
  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik un 
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 25 gr margarin
  • 1 paket krem şanti 
  • 1 su bardağı süt (krem şanti için)
Hazırlanışı

              Öncelikle pandispanyamızı hazırlıyoruz ve normal kekte uyguladığımız işlemleri uyguluyoruz ve kalp kalıba döküp 175 derecelik fırında pişiriyoruz.

               Kek pişerken muhallebizimi krem şanti ve margarin hariç tüm malzemeleri tencere içerisine alıp karıştırıp göz göz olup kaynayana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra margarini ekleyip soğumaya bırakıyoruz. 

               Kek piştikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan muhallebiye krem şantiyi çırpıp yarısını muhallebiye ekleyip çırpıyoruz. 

               Soğuyan keki ve muhallebiyi birleştiriyoruz yani keki 2 ye bölüp arasına muhallebi koyup kekle kapatıyoruz ve üstünüde muhallebi ile kaplıyoruz. Şantini ayırdığımız yarısını pastanın üstünü süslemek için kullanıyoruz. Ben pastayı eşimin doğum günü içi yapmıştım ve üzerine dr.oetker in renkli şekerleriyle yazı yazdım sizde istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.



26 Ocak 2015 Pazartesi

Çay Sofraları ( 2 )



                      Evettt bilen bilir ve az çok takip edenlerde öğrenmiştir diye tahmin ediyorum ben çay ve kahvaltı sofrası hazırlamayı çoookkk severim ister misafir olsun ister olmasın pek özenirim ve içim açılır özenerek hazırladıkça. Hele hele o hazırladığım sofralara sevdiklerim oturacaksa ben çok daha özenirim.

                      Geçtiğimiz aylarda çookk sevdiğim arkadaşlarım geldiler ve yatılı misafir olarak geldiler ilk olarak kahvaltı sofrası kurdum onlara;




                             Böle süslü püslü sofrada kahvaltı ederken kalkası gelmiyo insanın hem ben masa sohbetlerini pek severim galiba bu yüzden birazda sofralara özenmem :)

                             Sonra arkadaşlarıma akşam için yemek yerine büyük bi 5 çayı sofrası kurdum



                                Menümüzde: Ispanaklı Pasta
                                                    Katmer Poğaça
                                                    Gül Böreği
                                                    Yaprak Sarma
                                                    Tahinli Kurabiye
                                                    Kısır
                                                    Tepside Kumpir
                                                 
                                          Ertesi günde onları uğurlamadan maklube keyfi yapmıştık ve ilk defa yaptığım için neden daha önce yapmamışım diye kendimi sorgulamıştım :)
                                          (Tüm tarifler blogda mevcuttur)


                                  Komşularımla da çay keyfi bir ayrı oluyor belki öle çoookkk büyük menülü sofralarımız olmuyor ama yinede keyfimize keyif katacak sofralarımız oluyor.



                                Menümüz: Kremalı Tart Kek
                                                 Kuru Yufka Böreği
                                                 Mercimek Köftesi
                                                 Kabak Tatlısı
                                              (Tariflerin hepsi blogda mevcut)

                               Ben eşime kahvaltı sofrası hazırlamayı da çoookkk severim zaten her sabah kahvaltı ediyoruz ama pazar sabahları daha bir özel olsun daha bir keyifli olsun diye elimden geleni yapmaya çalışırım ve o sofrayı görüpte eşimin gözlerinin içinin parladığını görünce çok mutlu olurum.




                                Eh eşime özel günlerde sofra kurmayıda çookkk severim geçtiğimiz günlerde eşimin doğum günüydü çok bişi yapamasam  elimden geldiğince bir sofra hazırladım ona;




                           Her şeyi kalpli yapmak istedim tabakları, peçeteleri hatta peçete mandallarınıda kalpli koydum sofraya.

                           Pastasını kalpli yaptım, en sevdiği un kurabiyelerini kalp kalıplarla yaptım, çok sevdiği kısırı kalp kalıp ile tabağa döşedim ve sofrayı görünce gözlerinin içi güldü defalarca sarılıp teşekkür etti :) madem tek istediğimiz şey huzur ve mutluluk, madem bu kadar küçük şeylerle mutlu olabiliyoruz öyleyse neden elimizde imkan varken yapmayalım. Hem en pahalı hediyelerden daha değerli bizim sevdiklerimize gösterdiğimiz incelik ve özen.


24 Ocak 2015 Cumartesi

Fırında Köfte


Malzemeler

  • yarım kg kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 4-5 dal maydanoz
  • 3 yemek kaşığı galete unu (yada bayat ekmek)
  • tuz
  • karabiber
  • kuru nane
  • 7 çeşit baharat
  • 1 yumurta
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 yemek kaşığı biber şalçası
  • 2 su bardağı su
  • sıvıyağ

Hazırlanışı

              Öncelikle kıymayı bir kabın içerisine alıp soğanı rendeliyoruz baharatları ilave edip maydanozları ince ince kıyıp ekliyoruz yumurtayı ve galete ununu da ekleyip kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Köftelerimize şekil verdikten sonra köfteler dinlenirken patateslerimizi soyuyoruz istediğimiz büyüklük ve şekilde doğruyoruz bir fırın tepsisini hafif yağlayıp köfte ve patateslerimizi diziyoruz 180 derecelik fırında kızarmaya bırakıyoruz ve bir yandan da bir tava içerisine hafif sıvıyağ alıp salçayı ekleyip salçanın çiğ kokusu çıktıktan sonra suyu ilave edip kaynatıyoruz. Ve köfteler kızarmaya başlayınca sosunu verip pişiriyoruz.



23 Ocak 2015 Cuma

Kasnak Pano



                   Evettt Allah'ın izniyle ilk kasnak pano siparişimi aldım ve hazırlayıp kargoladım sahibine. Benim içime çok sindi çookkta güzel oldu inşallah sahibide beğenmiştir ve güzel günlerde kullanırlar inşallah.

                   Kasnağımızın sahibi evinin duvarında kullanmak istiyormuş panosunu ve duvardaki tablolarına uygun olmasını istedi güllü konsept olsun dedi ve bende kuş kafesiyle işe başladım;

Ve ikinci gül dalınıda tamamladıktan sonra panomuzu sonlandırdık artık sahibinin evinde ikamet edicek panomuz güzel günlerde kullansınlar inşallah.



Kasnak pano siparişleri için hazırım istediğiniz desen ve renklerde hazırlıyorum fiyatı 35 ya da 40 tl olarak örneğinin uğraştırıcılığına göre değişiyor. Ve malzemelerin her biride ayrı uçuk fiyatlarda olduğu için daha aşağı bir fiyat malesef olamıyor. İsteyen ve merak edenler içinde özelden bilgi verebilirim hem panolar için hemde malzeme fiyatları ve örnekler için.

meltemzngn@hotmail.com
https://www.facebook.com/meltem.zengin.71

22 Ocak 2015 Perşembe

Sıcak Su Torbası Kazağı


                 E malum bu aralar pek moda tığ işi işler yapmak nette dolanırken gördümki tığ işini coşturup sıcak su torbalarına kazak örmüşler. E evde bi torba var bide kumaş kazağı var ama hepsi kırmızı e bizim evde kırmızı pek sevilmiyor madem herkes yapmış neden ben yapmıyım diyip yüncüye koştum aldım içimi açan ipleri oturdum kafadan ördüm de ördüm.

                 Örmek yetmedi bide süslü olsun dedim elimden geldiğince çiçekler yapraklar ve dallar yaptım. Bittiğinde sonucu pek beğendim hem su torbamın kazağı oldu hemde çok güzel bir görünümü oldu.



                             Elimden böyle işler gelmiyor değil örmek tığ tutmayı bilmiyorum diyenler, yada bunu yapacak vaktim ve hevesim yok diyenler için sipariş almaya açığım ilgilenenler yine özelden ulaşabilirler :)

                                                                  meltemzngn@hotmail.com
                                                     https://www.facebook.com/meltem.zengin.71
                          

21 Ocak 2015 Çarşamba

Kremalı Tart Kek


Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • yarım su bardağı süt
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı un 
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı kakao
Muhallebisi İçin
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 5 yemek kaşığı un 
  • 1 paket vanilya
Üzeri İçin
  • portakal
  • nar
Hazırlanışı

              Öncelikle kekimizi her kekte yaptığımız işlemleri yaparak çırpıyoruz ve yağlanmış tart kalıbına döküp 175 derecelik fırında kürdanla kontrol ederek pişiriyoruz.

                                 Tart kalıbından kastım budur yani ortası yüksek olan tart kalıbını kullanıyoruz.

                                 Kekimiz pişerken muhallebi malzemelerini bir tencere içerisine alıyoruz vanilya hariş hepsini karıştırıyoruz ve göz göz olup kaynayana kadar pişiriyoruz piştikten sonra altını kapatıp vanilyayı döküp karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.

                                 Kek pişince ilk sıcaklığını çıkarıp kalıbı ters çevirip çıkarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
                                  Kek ve muhallebi soğuduktan sonra kekin çukur kısmını muhallebi ile dolduruyoruz.
                                   Ben portakal ve narla süsledim fakat evde hangi meyve varsa yada hangi meyveyi seviyorsak onunla süsleyip dolapta 2 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.





13 Ocak 2015 Salı

Kaçırmayın Derim ( 5 )



                        Evetttt bu defa şehrinde kipa olanlara müjdem var yakın zamanlarda kipaya uğramadıysanız bi uğrayın derim çünküüüü yine 1 tl günleri başlamış ve bu defa yıkılıyor kipaaa herşey mint yeşili ve pembe. Spatulalar, fırçalar, dondurma kaşıkları, ceviz kırıcılar, rendeler, soyacaklar bi sürü bi sürü şeyyy ve yeni nesil yumurtalık ve çay tabakları gelmiş mavi beyaz hayranları için gelmiş bu defa. Bence vaktiniz ve böle küçük şeylere ihtiyacınız varsa bir iki dk kipaya mutlaka uğrayın kaçırmayın derim ;)




Sadrazam Lokumu


Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 7 yemek kaşığı un 
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Muhallebisi İçin
  • 2,5 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı un 
  • 7 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 25 gr margarin
Üzeri İçin
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı

                  Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz her kekte yaptığımız işlemi uygulayıp pandispanyamızı elde edip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp 170 derecelik fırında kürdan kontrolüyle pişiriyoruz.

                   Kek piştikten sonra ilk sıcaklığını çıkarıp rulo yapıp soğumaya bırakıyoruz ve o soğurken muhallebi malzemelerimizi margarin hariç bir tencere içerisine alıp güzelce karıştırıyoruz ve göz göz olup kaynayana kadar pişiriyoruz.

                  Kek ve muhallebi soğuduktan sonra keki önce ortadan ikiye sonrada 8 eşit parçaya bölüyoruz.

                                      Kestiğimiz kekleri muhallebileyip rulo pasta gibi sarıyoruz.

                                    İster ruloları direk sütün içine bandırıp sonrada hindistan cevizine bandırıyoruz, istersekte bir tabak içine alıp ruloları kaşıkla sütü yedirip sonrada üzerine bolca hindistan cevizi serpiyoruz 1-2 saat dolapta dinlendirten sonra servis ediyoruz.



12 Ocak 2015 Pazartesi

Poşette Tavuk


Malzemeler

  • 500 gr tavuk göğsü
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • karabiber 
  • tuz
  • 1 tatlı kaşığı un 
  • 1 adet fırın poşeti
Hazırlanışı

              Öncelikle tavuklarımızı istediğimiz büyüklükte parçalayıp yıkıyoruz. Baharatları ve sıvıyağı tavuğa ilave edip güzelce harmanlıyoruz. Fırın poşetinin içerisine unu alıp çalkalıyoruz ve poşetin her yeri unlandıktan sonra fazla gelene boşaltıyoruz ve tavukları poşetin içerisine alıp poşetin ağzını klipsi ile kapatıp bir fırın tepsisinin içerisine alıyoruz ve 190 derecelik fırında tavuklar kızarana kadar (30-40 dk arası değişiyor) pişiriyoruz.



Not: Tavuğu göğüs yerine but yada baget olarakta kullanabilirsiniz bu sizin tercihinize kalmış.


10 Ocak 2015 Cumartesi

Damla Çikolatalı Kek


Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya (ben damla sakızlısını kullandım)
  • 3,5 su bardağı un 
  • 3 yemek kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı 

              Öncelikle yumurta ve şekeri boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz süt ve sıvıyağı ilave edip kıvam incelene kadar çırpıyoruz ve un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip kek kıvamına alana kadar çırpıp sonlandırıyoruz. Damla çikolataları ilave edip spatula yardımı ile karıştırıp yağlanmış kek kalıbına döküyoruz ve 170 derecelik fırında kürdan kontrolü ile pişiriyoruz.


9 Ocak 2015 Cuma

Koltuk Şalı



           Eh malum elimden bişiler geliyor yani az da olsa el becerim var diyim ben buna ve bigün birden aklıma düşüverdi (galiba mevsiminde etkisi ve iplerin renklerinin muhteşemliği de çok etkiledi bunu) neden koltuk şalı yapmıyorum diye sordum kendi kendime çünkü evvelden beri çok hoşuma gider tığ ile örülen o cicili bicili koltuk şalları ve sonra hemencik ipçiye gidip bi sürü renk renk iplerin içinden seçip koyuldum olaya...

                     Önce bi motif oldu sonra bir daha eklendi sonra motifler bir sıra oldu sonra motifler oldu birbirine eklenmeyi bekledi :)))                                  
               

                  Derken motiflerde sırayla birbirine eklendi o büyüdükçe benim hevesim arttı eşimin heyecanı arttı o benden çok heyecanlandı evimiz için böyle bişi yapıyorum diye  veee sonunda motifler birbirini tamamladı.

                          Sonra birazcık daha büyümesi ve kenarlarının düzgün durması için bir kaç sıra daha uzadı işim veee sıralardan sonra ayısınıda yapıp bitirdim koltuk şalımı ve zafer benimdiiiii :)

                             Artık birleşim yerleri düzgün durması için hafif bir ütü basıp görev yerine geçmesi içten değildi :)



                          Öylemi olsa böylemi olsa derken evimizin göz bebeği oldu benim el emeğim göz nurum. Evet belki aman aman bişi değil belki çok basit bir şey ama hem yaparken insanın kafası boşalıyor ve büyüdüğünü gördükçe insan mutlu oluyor hemde el emeğinizin evinizde kullanıldığını ve görüldükçe beğenildiğini bilmek insanı ayrı bir mutlu ediyor.

                             Ve eğer bu gibi şeyler elinden gelmeyen ama böyle bir koltuk şalı isteyenler için sipariş alıyorum aynısını yada farklı renklerini yapıp sahibine teslim etmek için hazırım :)

                             Sipariş vermek isteyenler ve ayrıntıları öğrenmek isteyenler için meltemzngn@hotmail.com adresinden yada facebook sayfamdan bana ulaşabilirsiniz.



7 Ocak 2015 Çarşamba

Açık Pide


Malzemeler

  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • aldığı kadar un 
İçi İçin
  • kaşar peyniri
  • beyaz peynir
  • sucuk
Üzeri için 
  • 1 yumurta sarısı
  • tereyağ
  • kekik
Hazırlanışı

               Öncelikle hamurumuzu yoğurmak için sıvı malzemeleri bir kabın içerisine alıp maya eriyene kadar karıştırıyoruz ve maya eriyince azar azar un ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur ediyoruz üzerini nemli bezle örtüp yarım saat kadar mayalandırıyoruz.

                Peynirleri rendeleyip karıştırıyoruz. Ve mayalanan hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar koparıp merdane yardımı ile uzun bir şekilde açıyoruz fakat bezeleri minik koparalım ki pidelerimiz de minnak olsun. Açtığımız hamurun içine peynirli harçtan koyup kenarlarını kapatıp uçlarını birleştiriyoruz ve pide şekli verip tepsiye alıyoruz sucuklarını diziyoruz. Bütün hamura aynı işlemi uygulayıp tepsilere alıyoruz ve 15 dk kadar tepsi mayası yaptırıp pidelerin kenarına yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından çıkarıp tereyağ sürüp kekik serpiyoruz pidelerimize.



Not: Pidelerin iç harcını istediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz bu tamamen sizin tercihinize ve evde bulunan malzemelere bağlıdır.

6 Ocak 2015 Salı

Patates Salatası


Malzemeler

  • 3 adet büyük boy haşlanmış patates
  • 1 adet havuç
  • yarım demet maydanoz
  • 6-7 adet yeşil soğan
  • mor lahana
  • 1 limon suyu
  • zeytin yağı
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı 

                Patatesleri küp küp doğruyoruz, yeşillikleri ince ince kıyıp ilave ediyoruz, havucu rendenin büyük gözüyle rendeliyoruz ve baharatları ilave edip limon suyu, zeytin yağı ve nar ekşisini ekleyip güzelce karıştırıp servis ediyoruz.


Kasnak Pano


               Evettttt hep tarif olacak değil ya biraz da el emeklerimi paylaşayım sizlerle. Ben çarpı işi yani etamin işlemeyi çookk severim sık sık seccade örtü falan işlerim hem boş vaktimi değerlendirmiş oluyorum hemde deşarj oluyorum onlarla uğraşırken. E malum bu aralarda kasnak panolar pek revaçta bende çok yapmak istiyordum fakat kasnakta pek deneyimim olmadığından kendime güvenemiyordum ve bir deli cesareti ile başladım;
                               E ben başladım başlamasına ama elimde işleme dergiside yok dolayısıyla örnekte yok bu cic Kandıra! da ipçilerde dergide yok! bedava istediği için müşteriler getirmiyolarmış! e ben nettende örnek çıkaramıyorum iş başa düştü elimdeki işlemelerden kafadan başladım olaya.

                                 Önce bir dal çiçek yaptım pekte severim bu çiçeği işledikçe dahada sevdim.

                                  Sonra apartmanda kapılarda numara olmadığı için sürekli başkasının kapısıymış gibi zilim çalındığından isimlerimizi de işliyim ben bu kasnağı direk kapıya asıyım dedim ve isimleri de işledim.


                                     İsimlerden sonra içimde hiç durmayan çocuğu susturamadım yine kafadan bir adet uçurtma (benzedimi bilmiyorum ama) işledim ve uçurtmanın puskullerini de kurdelalardan yaptım.



                                   Sonra içime sinmedi aldım elime tığı işleme iplerinden çiçek motifleri yaptım (hayatımda yapmadığım beceremediğim o çiçek motiflerini nedense o gece o azimle bi defada tutturdum) ve motifleri de ekledim kasnağa.

                                  Sonra tabi ince işleri vardı arka yüzünü kapamak gibi onuda hallettim en çok sevdiğim şey olan kurdelayla kilit kısmınıda kapatım ve artık asılmaya hazır hale geldi.



                        Belki kimine göre acemi işi oldu ama şuan evimizin kapısını süslüyor ve gören herkesten tam not alıyor ve tabiki "SİPARİŞ ALIYORMUSUN" sorularıyla sık karışılaşmaya başladım önce almayacaktım ama sonra "neden olmasın" dedim kendi kendime.

                        Evet evet yanlış duymadınız artık pano siparişi alıyorum bikaç örneğim daha var elimde siparişlerde çeşidim olsun diye tabiki istenen şekildede tasarlamaya çalışırım yani uzun lafın kısası dostlar girdim bir işe desteklerinizi bekliyorum ve artık SİPARİŞ ALIYORUM!!!!!!!!!!!!!

                        İlgilenenler meltemzngn@hotmail.com yada facebook hesabımdan mesaj ile ulaşırlarsa siparişte anlaştığımızda whatsap tan da diğer inceliklerini konuşmuş oluruz.

5 Ocak 2015 Pazartesi

Bisküvi Pastası


Malzemeler

  • 3 paket petibör bisküvi
  • 1 litre süt 
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un 
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
Üzeri İçin
  • 1 paket çikolata sos 
  • 2,5 su bardağı süt
Süslemek için 
  • hindistan cevizi
  • çekilmiş fındık 

Hazırlanışı 

              Öncelikle muhallebi malzemelerinin hepsini bir tencere içerisine alıp güzelce karıştırıp göz göz olup kaynayana kadar pişirmeye bırakıyoruz. Muhallebi pişerken bisküvilerden bir sıra herhangi bir tepsiye yada borcama diziyoruz. Muhallebi kaynayıp pişince dizdiğimiz bisküvilerin üzerine 3 kepçe kadar döküp kapıyoruz ve bisküviler yada muhallebi bitene kadar sıra sıra bisküvi dizip aynı işlem uyguluyoruz. Bu işlem bittikten sonra çikolata sosu süt ile pişirip kaynayınca altını kapayıp muhallebili bisküvilerin üzerine döküyoruz. Sos soğuyup kaymak tutunca üzerini istediğimiz gibi süsleyip bi kaç saat buzdolabında dinlendirip servis ediyoruz.





Not: Dilerseniz bisküveleri muhallebi yerine krem şantiyle de kaplayabilirsiniz.

3 Ocak 2015 Cumartesi

Yoğurtlu Patates Salatası


Malzemeler
  • 3 adet büyük boy haşlanmış patates
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 3 diş sarımsak 
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı

              Öncelikle patateslerimizi küp küp doğruyoruz, yoğurdu bir karıştırma kabının içine alıp sarımsakları rendeliyoruz tuz ilave edip karıştırıyoruz. Patatesleri yoğurtlu sosa ilave edip karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Küçük bir tava içerisine sıvı yağı alıp kızdırıyoruz ve yağ kızınca toz ve pul biberi ilave edip kokusu çıkınca altını kapayıp salatamızın üzerine döküyoruz.İsteğe göre toz nanede serpip servis ediyoruz.




1 Ocak 2015 Perşembe

Portakallı Kek


               Hazır okullar ve işler tatil çocuklar ve eşler evdeyken hemde dışarıda kar varken (yani kandıra da kar olmasa da bir çok ilde kar mevcut şuan) şöyle misssss gibi portakal kokan ve yerken damağınıza portakal tadı gelen bir kek yapmaya ne dersinizzzzz


Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı portakal suyu 
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 portakalın kabuğu 
  • 3,5 su bardağı un 
Hazırlanışı

              Her kekte olduğu gibi öncelikle yumurta ve şekeri boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz portakal suyu ve sıvıyağı ilave edip çok az çırpıp unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip kıvamı yoğunlaşıncaya kadar çırpıyoruz ve kalıba dökmeden portakal kabuklarını da ilave edip spatula ile karıştırıp yağlanmış kalıba döküyoruz ve 170 derecelik fırında kürdan kontrolü ile pişiriyoruz. Ben kek piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpip portakal dilimleri ile servis ettim hem portakalın kokusu daha bir içine işledi hemde görsel olarak çok şık oldu.




Not: Dilerseniz kekin içerisine yada üzerine fındık ve çikolata parçaları da ilave edebilirsiniz.