30 Kasım 2015 Pazartesi

Çikolatalı Baton Kek


                Geçen hafta kayıplara karışıp azıcık gezip tozup evime geri döndümm :) tabii ben yokken evin içinde gezinen kocanın delillerini temizleyip dağ gibi yığılan çamaşırlarıda yok ettikten sonra azıcık size vakit ayırıp hemen bir kek tarifine geçiyorum ;)
                Keklere doymuyoruzzz doyamıyoruzzzzz :))) kek yapmadığımızda evlerde isyanlar çıkıyorrr :))) bir kek çılgınlığıdır aldı başını gidiyorrr :) diyormuşum :) işin şakası ama bir de gerçeklik payı var yani :) ama ben bu ara en çok çikolatalı keklere takmış durumdayım. Sanırım vücudum direk olarak istemediği çikolata ihtiyacını keklerden almak istiyor :) garip avuntusu olsun buda :))) neyse efendim yumuşacık pamuk gibi bir çikolatalı kek tarifi geliyor şimdi;

Malzemeler
  • 2 yumurta
  • yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt 
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket bitter çikolata (80 gr)
  • 2 su bardağı un 
Hazırlanışı 

               İlk olarak çikolataları benmari usulu eritiyoruz (yani bir kase içerisine kırıp içinde su kaynayan bir tencere ya da çaydanlık üzerine oturtup eritiyoruz.). Çikolata eriyip bir kenarda soğurken yumurta ve şekerleri boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Sütü ve sıvıyağı ekleyip kıvamını açıyoruz. Çikolatayı da ilave edip bir tur daha çırptıktan sonra unu, kabartma tozunu, vanilya ve kakaoyu da ekleyip son kez unu yedirene kadar çırpıyoruz ve yağlanıp unlanmış olan baton kek kalıbına döküp 170 derecelik fırında kürdan kontrolü ile pişiriyoruz. Ben piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpip öyle servis ettim.



                             Haydi ben kaçtım evde daha yapılacak bir yığın iş var hepinize musmutlu haftalarrrrrrrr :)

24 Kasım 2015 Salı

Peynirli Çiçek Poğaça


               Bugün güzel bir gün çünkü bize eğitim hayatımızda yol gösteren ulvi insanların yani öğretmenlerimizin günü. Başta Baş Öğretmenimiz olan Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk olmak üzere tüm öğretmenlerimizin gününü kutluyorum ve hepsinin ellerinden öpüyorum...

               Bugünlerde fazla yoğunluğundan ötürü müdür bilmiyorum ama yaptığım yemekler yada ikramlarda bile pratiklik ve çabukluk arar oldum. Öle uzun uzun şekil vereyim yada mutfakta geçireyim tercihi yerine hemen yapayım bitsin modundayım. Bu durumdan hiç hoşlanmıyorum ama inşaallah kısa sürede geçer diye tahmin ediyorum ve bu moddayken hem lezzetli hem uğraştırmayan ve birde üstüne üstlük puf puf bir poğaça tarifi denedim ve biz bayıldık işte o poğaçanın tarifi;

Malzemeler

  • 2 adet yumurta (sarıları üzerine kullanılacak)
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş ve soğumuş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket yaş maya
  • aldığı kadar un 
İçi için 
  • ezilmiş beyaz peynir 
Üzeri için 
  • 2 yumurta sarısı
  • çörek otu 
Hazırlanışı  

                İlk olarak un hariç tüm hamur malzemelerini bir kabın içerisine alıp maya eriyene kadar elimiz ile karıştırıyoruz ve maya eriyince azar azar un ekleyerek ele yapışmaz yumuşak bir kıvama gelinceye kadar yoğuruyoruz ve unu eklemesi durduktan sonrada güzelce yoğurup üzerini örtüp 40 dk kadar mayalanmaya bırakıyoruz. 

                 Hamur mayalandıktan sonra istediğimiz büyüklükte parçalar koparıp içerisine ezilmiş peynir koyup elimiz ile yuvarlıyoruz ve ben kelepçeli kalıbın içerisine koyup çiçek şekli vererek yerleştirdim eğer kalıp yoksa yuvarlak borcamın içerisine de aynı şekilde yerleştirebilirsiniz. Hamurun hepsine şekil verdikten sonra 15 dk da tepsi mayası yaptırıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip 180 derecelik fırında alt ve üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.



23 Kasım 2015 Pazartesi

Çay Sofraları ( 6 )


                 Merhabalarrrr hayırlı haftalarrrrr :) Baktım ki bu aralar kahvaltı sofralarımı paylaşmamışım. Malumunuz ben kahvaltı sofrası hazırlamaya bayılırım helede günlerden pazarsa ohoooo saatlerimi kahvaltı için mutfakta geçirebilirim. Kendi çapımda değişik sunumlar değişik sofralar hazırlamayı çok seviyorum. Eşimde 6 gün çalışıp tek gün evde olunca o günün kahvaltısıda karnaval havasında geçsin istiyorum sanırım :))) yalnız laf aramızda ben böle sofralar hazırlıyorum diye eşim beni hiçç kahvaltıya çıkarmıyor :) hayır taktik uygulayıp kahvaltıda hazırlamadım ama banamısın demedi kalkıp kendisi hazırladı kahvaltıyı :)))))))))

                  Neyse konumuz bu değildi :) ben kahvaltının mutlulukla bir alakası olduğunu düşünüyorum sizde benim gibi düşünenlerden misiniz? Galiba en çokta bu yüzden pazar kahvaltılarına özen gösteriyorum ki tüm gün güzel geçsin :)

 

                                 Ahh ahh yaz sabahlarından kalmış 2 tane kahvaltı sofram :) tamam şuanda hava güzel ama öle yaz sabahlarındaki gibi değil :)




                                Bu da evlilik yıldönümümüz sabahında eşime hazırladığım kahvaltı sofram :)
         

Birde çay sofrası fotoğrafım kalmış kenarlarda arkadaşlarıma hazırladığım tabi oda yazdan kalma :)


Benim kendi çapımdaki sunumlar belki fikir olur sizede haydi ben kaçtım yapılacak işler var kalın bugünlük sağlıcaklar :)

20 Kasım 2015 Cuma

Hindistan Cevizli Fındıklı Kurabiye


             Saatler çekildikten sonra uzunnn kış gecelerinede başladık. Gerçekten uzunnn ve hiç sevmiyorum kış saati uygulamasını ne geceler bitiyo ne de zaman geçiyor. Bide erkenden hava kararıyor karabasanlar basıyor bana. Tabi benim eşte işten 16:00 da çıkınca bizde akşam yemeği faslı falan erkenden bitiyor ve tam da dizi saatlerinde karnımızdan tuhaf sesler gelmeye başlıyor! Dolayısıylada eşim kalkıp dolaplarda yiyecek bişiler arar hale geliyor :) ve geçen akşam ilk kez "sen bugün kek kurabiye bişi yapmadın mı mutfak neden boş?" diye sordu şok oldum :) ve körün taşı gibide o gün evde hiç bir hamur işi yoktu :) ertesi gün kalkıp bişiler yapmak farz oldu ve bende hemen yeni bir kurabiye denedim ve biz çok sevdik. Hem lezzetli hemde çayın yanına çok yakışan bir kurabiye oldu.İşte hindistan cevizli fındıklı kurabiyenin tarifi;

Malzemeler

  • 125 gr margarin
  • yarım su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı kırılmış fındık
  • yarım su bardağı hindistan cevizi
  • 2 adet yumurta (birini akı ayrılacak)
  • aldığı kadar un 
Hazırlanışı

                İlk olarak yumurtaların birinin akını ayırıp diğerlerini bir kaba alıyoruz. Üzerine şekeri, margarini, kabartma tozunu, vanilyayı ve 4 yemek kaşığı hindistan cevizini ekleyerek güzelce karıştırıyoruz. Azar azar un ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp ilk yumurta akına sonra hindistan cevizine ve son olarakta fındığa batırıp fırın tepsisine diziyoruz. Tüm hamura aynı işlemi uygulayıp 180 derecelik fırında altları kızarana kadar pişiriyoruz.


 

19 Kasım 2015 Perşembe

Kaçırmayın Derim ( 15 )


                        Bu hafta size tek bir indirim haberi duyurucam sandınız dimi? Ama yanıldınızzzz :) bende ve mağazalarda indirim biter mi hiçç? Hem de Karaca da? Tabi ki de bitmemişşş hemde bu sefa daha geniş kapsamlı bir indirim vardı ve her ürün yine birbirinden güzeldi :)


                         Mesela benim çoookkk fazla sorulan büyük çiçek kasem Karaca dan ve uzun süredir çoğu mağazasında bulunmuyordu ama yeniden raflara gelmiş ve indirimli ürünlerin arasına yerleşmiş. Gerçi laf aramızda indirimli hali bile cıssssssss dencek tutardaydı ama yinede almak isteyen ve arayanlar için duyurayım şuanda mağazalarda ama ben seneler önce çok daha uygun fiyata almıştım onu da diyim yani :)



                       Sonraaa kare serilerde ve çiçek serisinin tümünde indirim vardı her biri ayrı güzel ayrı ciciydi yani insanın eve gidip bütün dolapları yere indirim bunlardan doldurası gelicek derece şıklardı. Tekli ürün oldukları içinde fiyatları gayet makuldu. Yani sofralarınıza şıklık katmak ve değişiklik yapmak için kaçırılmaya bi fırsat diyebiliriz.


                             Ve tabi böyle güzel indirimlerin içinden sebeplenmeden çıkıcağımı düşünmediniz dimi? Yani çıksan bile kesin bir hafta evde eşimin beynini yerdim dırdır ederek "ben onu alacaktımmmmm bekliyodummmmm indirimde alırım diyodummmmmmm sen aldırmadınnnnnnn ama çok ucuzduuuuu çookk minnakktııııııııııııı" diye :) garibim başına gelicekleri bildiğinden "ne istiyosan al çıkalım" dedi :) bende 3 gözlü şekerlik çerezlik ne derseniz diyin çok amaçlı kaseyi ve tabiki uzun zamandır gelip gidip kolladığım kurabiye tabağını aldım :) kase sadece 8 tl, uzun kurabiye tabağı ise sadece 15 tl di.


                             Hadi yine benden söylemesi çeyizciler ya da benim gibi mutfak meraklılarına duyurdum ve kaçıyorum siparişler beni bekler mutlu günler hepinizeeee :)

18 Kasım 2015 Çarşamba

Ebruli Kek


           Keksiz ev düşünemiyoruz dimi? Yani illaki o ev kek kokacak! Ya da benim için böyle galiba :)))) Ama sizin evlerinde çocuklu olduğunu düşününce ve onlarında okuldan geldiğini düşününce kek daha bir cazip geliyor dimi  :) öleyse hadi mutlafa girip çocukları ve kendimizi mutlu etmek evide kokutmak için kek yapalım :)))))))

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1,5 çay bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 4 çay bardağı un 
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 100 gr bitter çikolata
  • yarım çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı

                  Yumurta ve şekerleri boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Süt ve sıvıyağı ekleyip çok az kıvamını açıyoruz ve unu, nişastayı, kabartma tozunu, limon kabuğunu ve de vanilyayı ekleyip kek kıvamını aldırıyoruz.  Kek hamurunu 2 ye bölüp ısıttığımız yarım çay bardağı sütün içine çikolataları kırıp eritiyoruz ve kek hamuruna kakao ile ekleyip son kez çırpıp çikolata ve kakaoyu yediriyoruz. Baton kek kalıbını yağlayıp unluyoruz ve bir sade hamurdan bir kakaolu hamurdan döküp kalıbı doldurup çatalı bir iki hareketle kalıbın içinde gezdirip 170 derecelik fırına koyup kürdan kontrolü ile pişiriyoruz.




17 Kasım 2015 Salı

Kaçırmayın Derim ( 14 )


             Merhabalarrrr güzel giden havaları görünce banada bir rehavet çöküyor bir bahar geliyormuş hissi oturuyor içime böle kelebekler falan uçuşmaya başlıyor :) sonra akşam çıkan soğuğu görüncede dankkkk edip beyin vucuta "ne baharııııııııı kış geliyo kışşşşşşşşşş zuhahahahaha" diyip beni kendime getiriyor :) sizede öyle oluyor mu ?

             İşte öle kelebekler uçuşup bahar havasında gezerken hafta sonu hiç adetim olmadığı halde şöyyleee bir Esse ye dalmıştım ki ne göreyim? Hepimizin hayran olduğu o bambu peynir tahtaları ve sunum tabakları %50 indirime girmiş! Hemde baya baya uçuk fiyattayken gayet makul fiyatlara inmişler.


                  Tabi ki ben şok :) ben mest :) ben sevgi pıtırcığı :)))))))) eşe bir gzö kırpmalar bir güzel davranmalar :)))) oda sağolsun hemen alır mesajı "ne istiyosun söle?" der kibarca :))) bende bir adet büyük kalp alsak şimdilik yeterli dedim ve asıl fiyatı 39tl olan indirim sayesinde 19 tl ye büyük kalbe sahip oldum :)

                 Ama sadece kalplerde değil diğer bütün bambularda indirim vardı ve gerçekten de bu indirim kaçmazdı ve hala devam ettiğine eminim bu indirimin bence sizde kaçırmayın sofralarınıza ve sunumlarınıza şıklık katsın bu bambu sunum tahtaları ;)



                       Ben kaçırmadım ve kalbimle aşk yaşayarak kahveme renk keyiflerime güzellik kattım :)

15 Kasım 2015 Pazar

İş Hayatında Kurumsal İngilizce Eğitimi


Birbirimizi anlamamızda en büyük etken olan dilin hayatımızdaki önemi oldukça büyüktür. Yabancı dil eğitimi ne kadar erken yaşta alınırsa gelecek için o derece başarı sonuçlar getirecektir. İngilizce dili Amerika Birleşik Devletleri başta olmak üzere Avustralya, Britanya, İrlanda, Kanada ve Yeni Zelanda gibi ülkelerde ana dil olarak kullanılmaktadır. Aynı zamanda dünya genelinde İngiliz Milletler topluluğu ülkeleri ve birçok farklı topluluk tarafından ortak veya ikinci dil olarak da kullanılmaktadır. İngilizce aynı zamanda küresel dil olarak da bilinse de tüm dünya da ana dili farklı olan insanlar tarafından da kullanılmaktadır. İkinci dünya savaşından sonra Amerika Birleşik Devletlerinde artış gösteren ekonomi ve kültürel etkiler İngilizce dilinin hızlı bir şekilde benimsenmesinde önemli olmaktadır. İngilizce dili hayatımızda uluslararası dil, dünya dili veya iletişim dili olarak bilinen tüm dünya da insanlar tarafından kullanılan bir dildir. Dünyadaki ülkelerin birçoğunda İngilizce dili resmi dil olarak öğretilmekte olup, resmi dili olmayan ülkelerde de ikinci dil olarak öğretilmektedir.

Geçmişten günümüze kadar varlığını koruyan İngilizcenin hayatımızdaki önemi oldukça büyüktür. İngilizce eğitimi ise kariyer sahibi olmak isteyen insanlar açısından daha çok tercih edilse de aslında her insan için faydalı olan eğitimler arasındadır. Öğrenmek için başvuracağınız yerler arasında kurslar, eğitim kurumları ve dil okulları yer almaktadır. Ancak günümüzde gelişen teknoloji sayesinde yeni bir dil öğrenmekte aynı zamanda çok daha kolay bir hal almaktadır. İş hayatının vazgeçilmezi olan yabancı dil Kurumsal İngilizce Eğitimi olarak birçok farklı kurumda öğrenebileceğiniz bir eğitimdir. Her seviyeye uygun olarak verilen eğitimler sayesinde iş hayatınızda başarılı bir şekilde ilerleyebilirsiniz. Yeni bir dil eğitiminde önemli olan kendinize güvenerek emin olarak attığınız adımlar sayesinde başarıya ulaşabilirsiniz. Eğitim almaya başladığınız andan itibaren İngilizceyi hayatınızın merkezine koyarak her daim pratik cümleler ve alternatif seçeneklerle alıştırma yapmanızda etkili olacaktır.

İngilizce eğitimi aldığınızda iş hayatında başarı sağlarken, sosyal hayatta iletişim dilinizi arttırarak arkadaş çevrenizin gelişmesinde de etkili olabilirsiniz. Yabancı dil öğrenme de etkili olan İngilizce pratik cümleler gibi birçok farklı alternatif seçenekler sayesinde kolay bir şekilde öğrenebilirsiniz. İngilizce eğitimi alırken aynı zamanda okuyacağınız hikayeyi İngilizce seçmek izleyeceğiniz filmi altyazılı İngilizce izlemekte etkili olacak yöntemler arasında yer almaktadır. Hayatımızın her alanında iletişim sağlamak adına İngilizce eğitiminin günümüzde yaygın olarak kullanıldığı bir sistem yer almaktadır. İngilizce dilini temel olarak biliyorsanız başlangıç seviyesinden ileriye seviyeye kadar gidebileceğiniz eğitimler ile etkili olarak yabancı dil öğrenebilirsiniz. İngilizce gramer dil bilgisi kadar önemli olan telaffuz için şarkı dinlemek, tekrar etmek ve konuşarak öğrenebileceğiniz seçeneklerle daha etkili bir şekilde öğrenebilirsiniz. İngilizce dili yaşadığımız dünya da her türlü insanla en büyük ihtiyacımız aslında iletişimi en iyi şekilde sağlayabilmek açısından da oldukça önemlidir.

13 Kasım 2015 Cuma

Dıy Proje/ 2 - Kütükler


              Merhabalarrrr ve tabi ki hayırlı Cuma'larrr... Bugün yine size dekorasyon ve sunumlar hakkında bilgiler vereyim diyorum. Mesela bu aralar çok revaçta olan şu sunum tahtaları yani kütükler hakkında konuşalım :) herşeyin doğalı diye diyeee en sonunda bizim köyde sobaya atıp yaktığımız kütüklerde değer buldu allandı pullandı soflara ve evimize dekor oldu :)

               Neeee???? E yalan mı???? annemler bunları baya baya sobada yakıyorlar yahu :))) annemin sobada yakıp yarım gün ısındığı kütüğü sevgili Mudo mağazalarda 90-100 tl arasında satıyor :))))) Eh tabi o kadar aklımı yitirmedim Allah'ın kütüğüne o parayı verecek kadar :)))))))))) Ne mi yaptım? Tabi ki de ablam la babama oturup dedik ki "baba şimdi senin bu bahçede kışlık odun olmak için yatan büyük kütük varya bize ondan ince ince daireler kes biz onları sunumda kullanıcaz" tabi babam önce bi "hönk?" oldu ama iyice anlatıp birde fotoları gösterince üstüne birde ne kadar fiyatlara satıldığını anlatınca "ben onu yaparım size" dedi ve bir daha gidişimize boy boy kütükler kesilmiş sıralanmış bekliyordu bizi :)))

               Babam zımparalamaya vakit bulamamıştı ilk gittiğimizde biz birazını o şekilde alıp evde en ince zımpara ile zımparalayıp güzelce pürüzsüzleştirdik sonrada eşim dayanamayıp üzerine vernik attı ve sunum açısında temizliğide vernikle daha bir kolay oldu.Sonraki gidişime babam zımpara makinasıyla bir güzel zımparalamış mis gibi ortaya çıkmış bizim kütükler onlarda dekorasyon amaçlı çok şık durmuş oldu.


                   Bunlar vernkilediklerimiz vernikten dolayı kırmızı oldular ama diğerleri normal renkteler :)


11 Kasım 2015 Çarşamba

Çatal Kurabiye


              Tuzlu kurabiyeleri çocuk büyük genelde hepimiz severiz helede çayın yanına olunca tam bir vazgeçilmez olur ve aslında çayın kekten sonra en güzel arkadaşıdır bu tuzlu kurabiyeler. Hele bide o pastanelerde satılan kocaman çatal kurabiyeler yokmu işte onlar çayla beraber tam bir muhteşem ikili olurlar. Ve işte o pastanedeki çatal kurabiyenin tarifi bu gelen tarif tarif.Kıyır kıyır, çıtır çıtır ağızda muhteşem bir tat bırakan kurabiye tarife geliyorrrrr;

Malzemeler

  • 125 gr margarin
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar un 
Üzeri İçin
  • yumurta sarısı
  • çörek otu veya susam
Hazırlanışı

               Tüm malzemeleri un hariç bir kaba alıp güzelce karıştırıp azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şerit halinde uzatıp ikiye kıvırıp uçlarını birleştiriyoruz. ve iki ucunu parmak uçlarımızla bastırıp yana kıvırıp fırın tepsisine alıp elips seklinde açıyoruz. Tüm hamura aynı şekli veriş üzerlerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip 180 derecelik fırında altları kızarana kadar pişiriyoruz.



10 Kasım 2015 Salı

Kasnak Pano Ve Siparişler ( 6 )


          Ahhhh ahhhh bu hatun öle düşündüğünüz gibi tüm gününü mutfakta mutfaktan kalan zamanını da karaca ve engilish home mağazalarında falan geçirmiyor efendim! Gayette her ev hanımı gibi temizliğini ütüsünü yemeğini yapıyor, komşu gezmelerine gidiyor, misafir ağırlıyor, aşure kaynatıyor :D tüm bunlar yetmezmiş gibi bide o english home cicilerini alabilmek için bide sipariş alıp panolar hazırlayıp kendine bütçe yapıyor :))))))))) (yazar burda içler acısı halini anlatıyor) :))))))))))))

           Şaka bir yana bazen gerçekten 2 ayağım 1 pabuca giriyor. Evin rutin işleri aksadıysa yada son dk bir plan eklendiyse o rutinliğe herşey tepe taklak olabiliyor ama Allaha şükür bi şekilde herşey yetişiyor.

           İşte o rutinlerden kalan zamanlarda bu güzelliklerle uğraşıyorum. Ara arada paylaşıyorum sizinle bitip teslim edilen siparişlerimi. Bu da onlardan biri çok sevdiğim bir arkadaşımın en güzel günlerinden birine şahitlik etmek için hazırlandı bu ciciler. Sonsuz mutluluğa ilk adımın en güzel detayları oldu. (Tabi kuzguna yavrusu şahin görünürmüş) :)))

            Bu defa her zaman çalıştığım panoların dışında nişanda kullanılmak üzere yüzük tepsisi amacı ile yüzük panosu hazırladık yani artık yüzük tepsileri yerini bu yüzük panoları alıyor. Nişan esnasında yüzükler onların üzerine konarak öyle merasime çıkarılıyorlar tabi nişandan sonrada evlerinin en güzel objelerinden biri olarak kalıyor.

                         
                               E tabi o kadar yüzük panosu hazırlayıp makas hazırlamadan olmaz onuda bir güzel süsledik püsledik gelin gibi yaptık :)

                              Madem herşey uyumlu olsun istedik o zaman takı kurdelalarını süslemekte lazımdı ve onuda herşeye uydurduk çokta güzel oldular biz çok sevdik :)


                          Rabbim bundan sonraki hayatlarında verdikleri kararlardan onları asla utandırmasın ve evlilik hayatlarında da sevgi saygı ve huzuru hiç eksik etmesin inşaallah.



                    Bu ve bunun gibi daha bir sürü kasnak panolar hakkında bilgi ve siparişleriniz için bana;

                                                    meltemzngn@hotmail.com

                                       https://www.facebook.com/meltem.zengin.71

                                            https://instagram.com/meltemfuatolmez/

                                                   adreslerimden ulaşabilirsiniz.

9 Kasım 2015 Pazartesi

Kolay Mantı


              Kayseri mantısını yapmak ne kadar uzun ve zahmetlidir hepimiz biliriz. Eh her zaman onu yapamayacağımız içinde bazen yerine alternatifler ararız. İşte onların başını da bu midye makarnayı mantıya dönüştürmek çekiyor :) gerçi buda biraz zahmetli ama tadı en az kayseri mantısı kadar lezzetli. İşte tarifi;

Malzemeler
  • 1 paket midye makarna 
  • 350 gr kıyma
  • 1 küçük baş kuru soğan 
  • yarım demet maydanoz 
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber 
Sosu İçin
  • 1 kase yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
Hazırlanışı

                 Kıymanın içerisine soğanı rende yardımı ile rendeliyoruz. Maydanozları ince ince kıyıp ekliyoruz baharatlarını da ekleyip güzelde yoğuruyoruz ve midye makarnaların içerisine büyük bir sabırla :) dolduruyoruz. Hepsini doldurduktan sonra kaynar suya atıp makarna haşlar gibi haşlıyoruz ve suyunu süzüp üzerine yoğurt sarımsak yapıp pul biber yakıp döküp servis ediyoruz.



6 Kasım 2015 Cuma

Aşure


         Aşure ayı geçmeden elimi çabuk tutup bende aşuremi yapayım dedim. Fakat daha önce tek başıma hiç aşure yapmamıştım geçen yılda annem bendeyken ona yaptırıp olayı bir nevi beleşe getirmiştim :)))))))) ama malesef ki bu yıl annem bu ayda bana gelemeyeceği için iş başa düştü ve aldım notlarımla telimi önüme koyuldum işe :) azıcık korkuyla ve panikle başlasamda işe her aşama bittikçe bir rahatlama ve gurur ifadesi çöktü üzerime :)))))) ve başardım tek başıma hiç sorunsuz ve herkesten tam not alan bir sonuçla günü tamamladım :) öle abartılan ve gözde bütülen kadar hiççç bişi yokmuş normal bir yemeği yada tatlıyı yapmakta da hiç farkı yokmuş sadece malzemeler biraz fala ve aşamaları biraz uzun o kadar. İşte annemin babaannemin ve onlardan bana geçen bizim aşurenin tarifi;

Malzemeler

  • 1 kg buğday keşkeği
  • yarım kg  mısır keşkeği (mısır yarmasıda denir)
  • 5 su bardağı haşlanmış beyaz fasulye
  • 6 su bardağı haşlanmış nohut
  • 350 gr  kuru incir
  • 350 gr kayısı
  • 300 gr kuru üzüm 
  • 5 adet elma
  • 2 lt süt
  • 14 su bardağı toz şeker
  • karanfil 
  • çekilmiş fındık 
  • nar
  • hindistan cevizi


5 Kasım 2015 Perşembe

English Home ile Evime Küçük Bir Dokunuş


                Ben mobilyalarımı öle cıbıl bırakmayı sevmeyenlerdenim. Ama öle her şeyin üstüne de örtü örtü örtenlerden değilim :) tabi ki de. Dantelde severim ama dantel den daha ziyade boncuk yada kanaviçe işli örtüleri tercih ediyorum ve ceyizim den de boncuk işlemeli örtü takımım vardı ve onu severek kullanıyordum. E malum biz kadınlar sıkılabiliyoruz bazen ve bana da öyle oldu. Kanaviçeli örtü yapıyım kendime dedim fakat kumaşı aldım ama fırsat bulup örnek bulup ipleri ayarlayıp başlamak henüz! nasip olmadı.

                  Sonra kendi yapacağım örtüler olup bitene kadar bir alternatif lazım diyip düşündüm ve geçenlerde English Home nin net sitesindeki indirimleri görünce şimşekler çaktı "neden olmasın?" dedim ve geçtim harekete.

                  Ne mi yaptım hani yok mu şu English Home nin sofralarımızda kullandığımız dantel runner ve amerikan servisleri heh işte tam da onlardan ikişer tane alıp masama, konsoluma ve sehpalarımın üzerine örttüm :) Şimdi diyeceksiniz ki "Hatunu para dürtüklemiş!" yok vallahi öle değil gayette yok denecek kadar az bir tutara aldım! Şöylekiiii runnerleri 7,50 tl ye (indirimsiz fiyatının tanesi 14,99tl), amerikan servislerini 6,50 tl aldım (indirimsiz fiyatının tanesi 12,99tl) yani hepsi sadece 28,00 tl ye geldi yani bu parayı boş yere nelere harcamıyoruz ki ? Ve üzerini basa basa sölüyorum %50 indirimdeyken aldım. Ve mutlaka her ay bir kez mağazada bir kez de net sitesinde indirime giriyor bu örtüler.

                Velhasıl kelam ben salonumu hem ekonomik şekilde hemde zarif bir şekilde güzelleştirdim. Bu minik dokunuşla hem farklı bir hava kattı hem mobilyalarım daha bir şık göründü hemde benim diğer örtülerime olan göz aşinalığım kısa bir süreliğine ortadan kalkmış oldu :)


4 Kasım 2015 Çarşamba

Piramit Pasta


             Muhallebinin bisküviyle buluştuğu pastalar nedense daha bir seviliyor ve daha çok yer ediyor damaklarda. Eh herkeste olduğu gibi bizde tabi. Hem çayın yanına hemde kahve yanına çok yakışıyor ayrıcada pratik bir şekilde yapılıyorlar :) Bu defa meyve ve cevizde eklenince tatlıya tam bir şölen çıktı ortaya. Herkesin pramit pasta tarifi farklıdır benimki de aşağıdaki gibi;

Malzemeler

  • 1 paket kakaolu petibör bisküvi
  • muz 
  • ceviz
  • damla çikolata
Muhallebisi için
  • 3 su bardağı süt
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1,5 çorba kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 çorba kaşığı margarin
Sosu İçin
  • 200 gr krema
  • 180 gr bitter çikolata
Hazırlanışı 

                  İlk olarak muhallebimizi pişirmemiz gerekiyor ve margarin haricinde tüm malzemelerini bir tencere içerisine alıp güzelce karıştırıp göz göz olup kaynayana kadar pişiriyoruz.Piştikten sonra ocaktan alıp margarini ilave edip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz. 

                 Bir buzdolabı poşetini açıp 3 tane yanyana olacak şekilde bisküvi diziyoruz ve boy olarakta ister 4 tane istersenizde 5 tane bisküvi kullanıyorsunuz. 


                                       Bisküvileri dizdikten sonra üzerlerini muhallebi ile kapatıyoruz. ortası hariç kenarlara yine bisküvi döşüyoruz ve orta kısmına muz, ceviz ve damla çikolata koyuyoruz. Kenara dizdiğimiz bisküvilerin üzerine yine muhallebi kaplayıp buzdolabı poşeti yardımı ile üçgen şeklini aldırıyoruz.



                                          Bu şekilde buzdolabında 2-3 saat dinlendirten sonra kremayı ısıtıp çikolataları içine atıp eritiyoruz oda ısısına geldiğinde kıvamı yoğunlaşmış olucak pastamızın üstünü onunla kaplayıp süsleyip servis ediyoruz.



3 Kasım 2015 Salı

Çiçek Poğaça


                Şekliyle göz dolduran, kokusuyla gönülleri fetheden, tadıyla ezber bozduran bir poğaçaya kim hayır diyebilir ki :) hem kahvaltı sofralarına, hem çay saatlerine hemde çocuklarınızın beslenmelerine çok yakışacak buna emin olunnn. İşte  muhteşem poğaçanın tarifi ;)

Malzemeler
  • 1 su bardağı ılık süt
  • yarım su bardağı ılık su
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı toz şeker (dolu dolu)
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı mahlep
  • 3 yumurta (ikisinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 paket yaş maya 
  • aldığı kadar un 
Hazırlanışı

               Sıvı malzemeleri, şekeri, tuzu, mahlebi ve mayayı bir kabın içerisine alıp maya eriyene kadar karıştırıyoruz. Maya eridikten sonra azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.(Hamuru unu kestikten sonra iyice yoğurun) Hazırladığımız hamuru 40-45 dk kadar dinlenmeye bırakıp mayalanmasını sağlıyoruz.Hamur mayalandıktan sonra cevizden biraz büyük parçalar koparıp avucumuzda yuvarlayıp sanki içine harç koyacakmış gibi yassılaştırıp kalıbın kenarlarına koyuyoruz ikinciyide yassılaştırıp birinin yarısına gelicek şekilde diziyoruz.Kernarları çevreledikten sonra ortasınada büyükçe bir tane yuvarlayıp koyuyoruz. Kek kalıbındada piştiğinde çiçek şeklinde oluyor sunum açısından görselliği oluyor yani. 15-20 dk kadar tepsi mayası yaptırıp ayırdığımız yumurta sarılarını sürüp arzuya göre üzerlerine susam yada çörek otu serpip 180 derecelik fırında alt ve üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.



2 Kasım 2015 Pazartesi

Limon Soslu Limonlu Kek


                Malum bu yıl kış acelecilik edip sonbaharda gelmeye karar verdi ve bir anda havalar soğuyup yağmurlar coşmaya başladı. Durum böyle oluncada evde limonlu kek kokusu aranır oldu. Şöyle miss gibi limon kokan limon soslu bir keke ne dersiniz? Haydi öleyse tarife;

Malzemeler
  • 3 adet limon (2 si içine)
  • 4 yumurta
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 100 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 2,5 su bardağı un 
Sosu İçin
  • 1 limon suyu
  • 1 su bardağı pudra şekeri (dolu dolu)
Hazırlanışı

              İlk olarak yumurtaları ve şekeri boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. 2 adet limonun önce kabuklarını rendeleyip sonrada suyunu sıkıp yumurta ve şekere ilave ediyoruz. Tereyağ ve yoğurduda ekleyip çırpıyoruz. Ve son olarakta unu, kabartma tozunu, vanilyayı, tuzu ve limonun kabuklarınıda ekleyip kıvam alana kadar çırpıyoruz ve yağlanmış olan kek kalıbına döküp 170 derecelik fırında kürdan kontrolü ile pişiriyoruz. 

               Kek pişip soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp servis tabağına alıyoruz ve ayırdığımız limonun suyunu sıkıp azar azar pudra şekerine ilave edip karıştırıyoruz. Beyaz duru bir sos olacak ve onuda kekimizin üzerine döküp servis ediyoruz.