Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 4 tatlı kaşığı Türk kahvesi
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
Çikolata sosu için
- 2 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 çorba kaşığı kakao
- 80 gr. bitter çikolata
Hazırlanışı
Öncelikle kekimiz için sütü çok az ısıtıp ılıtıyoruz ve içerisine kahveyi koyup karıştırıyoruz. Yumurta ve şekeri boza kıvamına gelene kadar çırpıp kahveli sütü ve sıvıyağı ilave edip kıvamını açıyoruz. Bir kabın içerisinde unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve kakaoyu karıştırıp elekten geçirip kek karışımına ilave ediyoruz. Kekimiz kıvamını alınca yağlanmış kare borcama yada kare bir kek kalıbına döküp 170 derecelik fırında kürdan kontrolü ile pişiriyoruz.
Kek pişerken sos malzemelerimizi bir tencere içerisine alıp karıştırıp kıvamın koyulaşana kadar pişiriyoruz ve ılınmaya bırakıyoruz.
Kek piştikten ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimliyoruz ve üzerlerine çikolata sosunu döküp hindistan cevizi yada antep fıstığıyla süslüyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder