Malzemeler
- yarım kg kırma
- 3 adet patlıcan
- 1 adet domates
- 1 adet biber
- 1 adet kuru soğan
- yarım demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı
Öncelikle köftemizi yoğuruyoruz yani kıymamızı bir kabın içerisine alıp üzerine soğanı ve sarımsakları rendeliyoruz maydanozu doğruyoruz baharatları ekleyip yumurtayı kırıyoruz ve güzelce yoğuruyoruz. Köftelere istediğimiz şekli verip fırın kabına diziyoruz. Patlıcanları picama halinde soyup halka halka dilimleyip köftelerin arasına diziyoruz. Domatesi halka halka kesip biberi de parçalara ayırıp üstlerine diziyoruz. 190 derecelik fırına sürüp köfteler kızarana kadar bir kabın içine salçayı ve suyu alıp kaynatıyoruz köfteler kızarınca hazırladığımız sosu üzerine döküp tekrar fırına sürüyoruz ve pişiriyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder